Dokonalý šálek kávy vyžaduje přesnou teplotu a správný tlak, a to v průběhu celé doby extrakce. Srdcem profesionální espressa SAGE BES920 je topný systém se dvěma nerezovými ohřívači vody.
Samostatný ohřívač vody pro přípravu espressa s přesností +/- 1 °C a samostatný ohřívač vody pro tvorbu páry, které zajišťuje stálý výdej páry v okamžiku. Můžete tak současně připravovat espresso při optimální teplotě s dosažením maximální chuti a pěnit mléko.
Navíc je spařovací hlava vybavena topným tělesem, který zajišťuje, že od začátku do konce extrakce kávy, nebude v celém systému kolísat teplota.
Tento výrobek měl v minulosti označení Catler ES9010